Aqui está tudo o que você deve saber sobre o falafel. Descubra a verdade sobre calorias, carboidratos e conteúdo nutricional para ele.
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Você já experimentou falafel? Se sua resposta for sim, você sabe que é absolutamente delicioso. E, para quem ainda não experimentou o falafel, o que está esperando? O falafel é a escolha perfeita não só para os fãs de comida de rua, mas também para todos os vegetarianos. As pessoas gostam do falafel há séculos, como ele apareceu muito antes dos famosos hambúrgueres e pizza.
Falafel ficou conhecido como o prato nacional de Israel, mas o que é e como cozinhá-lo? Simplificando, o falafel é uma refeição do Oriente Médio feita de grão de bico misturado com a adição de várias ervas e especiarias. A mistura vem em forma de bolinhas, fritas ou assadas. Você pode comer falafel sozinho, no entanto, pode ser servido com pão sírio, homus ou salada . O resultado é sempre deslumbrante!
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Como você já sabe, o falafel contém grão de bico, que é rico em fibras e outros nutrientes, mas e as calorias do falafel? O falafel é saudável?
Calorias de falafel
Quando se trata de calorias de falafel, tudo depende do tamanho da porção. Por exemplo, vamos dar uma olhada nas bolas de falafel (3 bolas) de Metrô . Aqui está o que você precisa saber sobre isso, de acordo com Fitbit .
Calorias: 220
Gordura: 3,5g
Proteína: 12g
Carboidratos: 39g
Fibra: 11g
Sódio: 590mg
O falafel é uma refeição nutritiva? Julgue por si mesmo, pois também depende de seus objetivos de saúde.
Veja esta postagem no InstagramUma postagem compartilhada por atyabtabkha (@atyabtabkha) em 19 de janeiro de 2020 às 15h01 PST
O falafel é saudável?
O falafel tem reputação de ser saudável? É apropriado quando você está tentando manter um estilo de vida saudável? Infelizmente, a resposta é complicado porque não há comida ruim ou boa. Depende de quanto falafel você vai comer e como você prefere cozinhá-lo.
De qualquer forma, o falafel é uma ótima maneira de incorporar mais plantas à sua dieta. E uma dieta baseada em vegetais é super benéfica para sua saúde.
O falafel é rico em proteínas e fibras do grão de bico. Além do que, além do mais, grão de bico contêm ácido fólico, ferro, fósforo, magnésio e vitaminas B. As ervas e especiarias do falafel também são úteis. O cominho, o cardamomo e o coentro contêm antioxidantes que podem combater muitas doenças.
Geralmente, o falafel é um alimento muito gratificante que pode ajudá-lo a passar o dia. Ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue sob controle e a prevenir a compulsão por açúcar.
Veja esta postagem no InstagramUma postagem compartilhada por Digters (@digters_) em 20 de janeiro de 2020 às 5h05 PST
No entanto, mesmo os alimentos mais saudáveis podem não ser saudáveis, e o falafel não é exceção. Na maioria dos casos, o falafel é frito em óleo e pode ser um problema, pois o óleo aumenta consideravelmente a ingestão de calorias. Para algumas pessoas, o excesso de gordura na dieta pode ser prejudicial. E não se esqueça dos agentes cancerígenos em potencial, que podem vir de óleos de baixa qualidade. Em outras palavras, embora fritar não anule os benefícios, você deve levar isso em consideração. Além disso, não se esqueça de que alguns fornecedores ou restaurantes podem usar óleos de baixa qualidade e ingredientes pobres.
Outro problema é o teor de sódio. Uma pita com falafel pode conter até 1.500 miligramas de sódio (o recomendado limite é cerca de 2.300 miligramas). Quando falamos de uma pita com molhos adicionais, pode ser ainda mais do que você precisa.
Veja esta postagem no InstagramUma postagem compartilhada por Ray’s box (@raysfoodbox) em 20 de janeiro de 2020 às 4h50 PST
E por último, mas não menos importante: calorias de falafel. É essencial lembrar de onde vêm as calorias é muito mais importante do que o número. Quando falamos em falafels, a maioria das calorias vem da gordura. Embora a maioria dessas gorduras seja saudável e insaturada, você deve ter cuidado se quiser perder peso.
Como deixar o seu falafel mais saudável
Para a maioria das pessoas, o falafel é um tipo de comida de rua que geralmente vem em uma pita e, como resultado, pode colocar em risco seus objetivos nutricionais. No entanto, existem opções mais saudáveis se você cozinhar falafel em casa. Você pode escolher assar em vez de fritar. Se fritar é o que realmente adora, opte por óleos de alta qualidade que possam suportar altas temperaturas. Os óleos de semente de uva ou abacate podem ser uma ótima opção para prevenir a produção de carcinógenos.
Se você consome o falafel na pita, é melhor escolher o trigo integral, pois é mais saudável. Os grãos integrais contêm muitas fibras que são benéficas para uma digestão saudável. Em seguida, evite adicionar legumes em conserva, que fornecem muito sódio. Opte por vegetais frescos e crocantes, como cenoura e pepino. Hummus é um excelente complemento ao falafel, pois contém proteínas vegetais. Se possível, pergunte sobre o teor de sódio para controlar sua ingestão.
Veja esta postagem no InstagramUma postagem compartilhada por @ fatvegan209 em 20 de janeiro de 2020 às 5h26 PST
Se os carboidratos são uma preocupação, também temos uma solução fácil para resolver esse problema. Escolha o máximo possível de verduras e não adicione uma pita. Escolha homus ou molho de iogurte como coberturas, vegetais crus também são um ótimo complemento para sua refeição. Existem muitas maneiras de tornar os falafels mais saudáveis e incorporá-los em sua dieta.
As bolas de falafel não são tão difíceis de fazer em casa como você imagina, então experimente, temos certeza que o resultado irá impressioná-lo.
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