O azeite de oliva extra virgem pode não ser tão virgem. Dicas para identificar o verdadeiro azeite de oliva de um impostor

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O azeite de oliva é um ingrediente muito apreciado na culinária de diferentes países. Seus benefícios para a saúde humana foram descobertos há muito tempo. Mas você sabia que cerca de 70% dos azeites comercializados nos EUA não atendem aos padrões para virgem extra?

Então, como podemos identificar um azeite verdadeiro de um falso? Estas dicas simples irão ajudá-lo.

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O que é azeite de oliva extra virgem?

Em primeiro lugar, é necessário compreender que o verdadeiro azeite virgem extra provém exclusivamente da primeira prensagem da colheita da azeitona. Não contém aditivos, ou seja, é verde puro e luminescente.

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O estudo feito pela California-Davis University após verificar as amostras de óleo de todo o mundo apresentou um resultado bastante triste - cerca de 70% dos azeites vendidos nos EUA não atendiam aos padrões.

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Como identificar azeite verdadeiro de um impostor

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Existem várias dicas úteis para identificar azeite verdadeiro de um impostor:

1. Descubra onde o óleo foi feito. Só porque está escrito 'feito na Itália' na garrafa, não significa que seja feito com azeitonas italianas. Certifique-se de que não é apenas embalado, mas prensado na Itália.
2. Compre o óleo apenas em uma garrafa marrom ou verde. Garrafas transparentes degradam o óleo por causa da luz que entra.
3. Verifique seu sabor. Um azeite de oliva de qualidade deve ter um cheiro de grama, frutas ou plantas.
4. Surpreendentemente, mas não é a cor que inicialmente ajuda a identificar o azeite verdadeiro. Você deve começar com seu cheiro.

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Aqui está um método comprovado para determinar o óleo bom de acordo com o especialista em azeite Katerina Mountanos :

• despeje azeite em um copo e cubra a parte superior com a mão;
• segure o copo nas mãos por meio minuto, aquecendo-o;
• retire a mão e cheire rapidamente. O azeite verdadeiro deve ter notas de amêndoa, tomate ou frutas. Nenhum cheiro, cheiro de cera ou cheiro de vinagre são sinais de óleo falso.

Agora você sabe identificar o azeite verdadeiro do falso. Esperamos que essas dicas simples ajudem a todos a escolher apenas os produtos certos.

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Este material é fornecido apenas para fins informativos. Alguns dos produtos e itens discutidos neste artigo podem causar uma reação alérgica e prejudicar sua saúde. Antes de usar, consulte um técnico / especialista certificado. O conselho editorial não se responsabiliza por quaisquer danos ou outras consequências que possam ser causados ​​pelo uso dos métodos, produtos ou itens descritos neste artigo.